和風ヴィシソワーズってなんだ？！

昨日の昼食のメニューは、
枝豆ご飯、和風ヴィシソワーズ、冷しゃぶ、豆腐のトロトロ煮、茄子の胡麻ソースでした！
和風ヴィシソワーズってなんだ？！とご利用者様も興味津々でした。
ジャガイモを使った冷製スープなんですって！
普段耳にしない言葉を聞くと「なんだ？」と思いますよね。
そして、冷製スープもご利用者にはとっても新鮮だったようです(^▽^)